Cientistas mexicanos criam "super milho" com o dobro de proteínas

"A Universidade de Guadalajara (UdG) e o Grupo Industrial Michel (GIM) apresentaram quarta-feira uma variedade de milho com o dobro de proteínas do que o grão normal, que será utilizado para produzir aperitivos.
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A partir desta variedade que será patenteada pela Universidade de Guadalajara como MAGV-UDG-06, serão industrializados produtos, aperitivos, cereis, tortilhas e "atoles" (bebida quente à base da farinha de milho) que, de acordo com os seus criadores "contribuirão para "combater a desnutrição".

[notícia em cienciahoje.pt]